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白茶的主要产区、白茶的历史起源_福建

文章出处:胡家白茶 发表时间:18-05-26 19:56

    我国的白茶主要产区在福建的福鼎、政和、福安、松溪、建阳以及云南的景谷和江西靖安等地。制作白茶的树种有福鼎大白、福鼎大毫、福安大白、政和大白、水仙以及小菜茶和云南的景谷大白茶等。


白茶

    


    白茶虽说有许多产地,但却以福建为最优,产量最大。在福建各地的白茶里,又属福鼎白茶为此中的佼佼者。福鼎白茶的独特地理环境,以及独有的树种和传统的做工工艺,造就了它的品质。现如今不只是在国内,欧美、东南亚、南非,特别是临近的俄罗斯等国,都相继出现了一大批对福鼎白茶疯狂热爱的人群。
   
   白茶历史悠久。“白茶”两字的清晰解释,据历史考证最早果是见于宋徽宗赵估的《大观茶论》中,距今九百余年。书中曾有描述:白茶,自为一种,与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶然生出,虽非人力所致……"


    书中说的白茶,是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。大约在现今的福建省建瓯市市区东北方向的东峰镇(因该地处闽都北部,故称“北苑”)。 


    但“白茶”两字最早的出现(和白茶解释不同)又能追溯到唐代陆羽的《茶经》,其中有“永嘉县东三百里有白茶山”之语书中的永嘉,是位于现今浙江省东南部温州市的下辖县。从地理位置上看,当时《茶经》中的永嘉东三百里是有误的。曾著作《茶业通史》的茶学家和制茶专家陈椽教授就指出:“永嘉东三百里是海,怎会有茶山?南三百里,有福建福鼎的太姥山。太姥山自古产茶,山上绿雪芽古树,距今历史悠久,那《茶经》中说的地方应该是指福鼎才对。”

   

  说到太姥山,那么白茶可追测的历史就更长了。传说在尧时期,太姥山下着一位乐善好施的妇人。见山下周边麻疹流行,便用山上的古茶树叶子晒干后泡水给得8的小儿饮用。那喝过茶水后的8人,都奇迹般痊愈了。因为她的行善功德,所以才能得道升仙,后被称为“太姥娘娘”。而传说中的茶树叶,就是现在的福鼎大白茶母株—绿雪芽。

 
    传说毕竟是传说,不过考古学家在店下、白琳等地考古发现,新石器时代时,太姥山周边就有古人类活动。联系后期村民劳作起息,以及当地畲族的饮茶法,再结合太姥山道教文化,确实能寻出古时太姥山周边茶文化的蛛丝马迹。


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