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白茶如何冲泡才是最香最好喝的

文章出处:胡家白茶 发表时间:19-04-20 17:21

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每当小静品尝白茶后,烦躁的心情也会随着白茶的香气入口,心情瞬间平静下来,安定于这毫香醇口之中。

即使是对茶一窍不通的朋友也可以品尝一次,繁忙工作后冲泡一壶白茶,来一杯放入鼻前,闻一闻,你会感觉一股清香涌入心中,似乎自然的气息扑面而来。

 

如果你不会泡白茶,小静给您支招:

 

 

1、白茶水温、冲泡比例


白茶冲泡水温100摄氏度最适合,用沸水冲泡白茶,才能让白茶内在物质更好地展示自己,汤水会更有劲道,若是用低温冲泡白茶,这些茶叶中的物质,处于一个缓慢释放的阶段,溶于茶汤里的物质有限,使得茶汤整体表现平平。 茶水比例5:150左右,也就是说5克的茶叶就可以用150毫升的水进行冲泡,当然根据个人口味可适当增减。


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2、白茶可以用什么器具冲泡


要泡好一壶好茶,必先利其器,这样才能突出茶品特色,突出茶香,也更为讲究,更为怡神,也就不会废了一包好茶。

 

玻璃茶具,不仅杯身透明,观察起茶叶来甚是好看,而且在办公室使用频率高,十分便捷,随泡随喝。

 

瓷器茶具,用瓷器茶具泡茶,茶水口感软滑甘甜,尽享喝茶乐趣与健康。可以去苦昧,使茶水口感顺滑甘醉、润喉。

 

紫砂茶具,喜欢喝茶的人都知道,用紫砂壶泡出来的茶是极好的,特别是璞至天成的紫砂养生煮水壶,可以泡出健康芳香的茶的同时还能煮茶。

 

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3、泡茶程序

 

主要的泡茶用具,如壶、盅、杯、盘等。

辅助泡茶的用具,如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂等。

泡茶的步骤:

一、烫壶:

在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

二、置茶:

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

三、温杯:

烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。

四、高冲:

冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称"高冲"

五、低泡:

泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。

 

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