欢迎光临胡家白茶网站,主要经营福鼎白茶,想要了解福鼎白茶价格,福鼎白茶的功效与作用,福鼎白茶多少钱一斤,咨询小静就行了

当前位置:福鼎白茶 > 福鼎白茶泡法 > 福鼎白茶的冲泡方法以及冲泡技巧

福鼎白茶的冲泡方法以及冲泡技巧

文章出处:胡家白茶 发表时间:19-03-21 16:00

       好茶都是泡出来的,因为再好的茶,如果冲泡方式不得当,也无法将福鼎白茶应有的品质发挥得淋漓尽致,而冲泡的方法是死的,规律是活的。冲泡,向来是喝好一款白茶的最后一关,冲泡方式决定你能否喝到好茶的关键。所以,尽快抓住茶和冲泡方式的规律,才能正确的泡出一杯好茶,喝到一杯好茶。

       茶具的选择:福鼎白茶的制法特殊,采摘白毫密披的茶芽,不炒不揉,只分萎凋和干燥两道工序,使茶芽自然缓慢地变化,形成白茶的独特品质风格。品饮白茶茶汤前,可先观赏其汤色色泽、茶芽舒展的优美姿态和嗅闻浓郁的茶香。因此,冲泡白茶一般宜选择透明的玻璃杯或白瓷杯,使其水中倩影尽收眼底。

       水温的控制:福鼎白茶茶芽细嫩,叶片较薄,冲泡水温不宜太高,否则易使茶汤变得苦涩。一般85℃左右的水温,可以使茶芽如雨后春笋般条条挺立。如果是有年份的老白茶,因存入时间较长,内部自然发酵起变化,只有100℃的水温,才能尽显其茶味的厚生独特。


       置差量:想要泡出好喝的福鼎白茶,则茶汤不宜泡太浓,茶与水的比例约为1:50,可泡出浓淡相宜、相对可口的茶汤口感。


       不同种类的茶有不同的冲泡技巧:1.白牡丹的泡法。白牡丹一芽一两叶,旗枪兼具,茶芽细嫩纤巧,茶叶粗犷豪放,水温不可过低,低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,若配以玻璃茶具,则其水中倩影尽收眼底。所以,白牡丹的冲泡温度,最好控制在90—100度之间。其它注意事项,类似白毫银针。2.贡眉或寿眉的泡法寿贡皆以茶叶为主,其形粗放,尽显古朴之风,其靓丽之处有三:其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁,其功效较为卓越。所以,冲泡白茶,水温可在100以上,而且可以多泡一会,这样,就会充分享受到其最美的部分。3.白毫银针:白毫银针浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯壁轻缓入冲,至杯子的七八满即可。这样既不会损伤茶芽品相,也不会因茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。水温80℃左右即可,等3-5分钟即可饮用。


返回顶部

cache
Processed in 0.038521 Second.