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福鼎白茶饼怎么泡才好喝

文章出处:胡家白茶 发表时间:19-03-20 17:00

       为了方便爱喝茶的朋友更方便的携带以及不影响白茶本身的口感,厂家将白茶压缩成为白茶饼,俗话说得好,茶叶要想喝的好,必须要泡的好,那么白茶饼要怎么泡才能不影响白茶本身的口感并且把白茶本身的味道发挥的淋漓尽致呢,下面就来教大家如何冲泡福鼎白茶饼。


       首先拿到白茶饼的第一步是撬茶,准备需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具,从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙,茶饼就一层一层的撬开了。在注意安全的额前提下,尽量不破坏茶饼条索的完整性。

       第二步是关于投茶量的,投茶量要根据壶的大小和个人的口味来投入,并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶,不过初期可以按照这个比例来投茶,然后再以自己的情况逐渐增减。盖碗泡一般为5克左右,煮茶的话约7克。


       第三步是醒茶,很多人都不知道这一步的重要性,并且醒茶一般是对于那些存放时间比较久的老白茶饼,因为刚撬下来的白茶很难发挥其最好的一面,这时就需要先进行醒茶,这里的醒茶并不是我们冲泡茶叶时,第一道茶汤倒掉时的醒茶,而是将撬下来的茶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候,要注意环境不可有异味,也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。


       最后一步就是冲泡了,在冲泡茶叶时新茶和老茶的水温是有很大的区别的,如冲泡存放较久的老白茶饼要用滚开水,冲泡存放不久的新白茶饼,水温可低一些。经过陈化的老白茶,第一泡茶汤一般是倒掉(也有人称这一道为洗茶和湿醒茶),第二泡开始饮用。白茶的浸泡时间不宜太长,注入开水3到5秒即可直接饮用,或倒入另备的大杯中存放,想喝时再注入小杯子中细细品味。

      熟能生巧,希望爱茶喝茶的人多加练习,一定会泡出一杯好的福鼎白茶。


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